泡盛曲霉

泡盛曲霉

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原名：

A.アワモリ

别名：

Aspergillus awamori

性别：

女

黒曲霉（黑麴霉）。
将淀粉糖化的能力和柠檬酸发酵的酵力很强，能够防治有害菌，活跃在温暖的地方造酒。
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